Description
El ají, chile o guindilla es un ingrediente tradicional de México, el Caribe, Tailandia, Perú y Bolivia. Es también un ingrediente muy utilizado en la gastronomía de Sudamérica para preparar chimichurris,locros, la salsa criolla o carnes a la brasa. De sabor muy picante, es también muy utilizado en la cocina italiana para condimentar pasta y pizzas, ya sea directamente o mezclado con aceite.
