Mezcla especial para pescados (Francia)

Description

Como bien lo menciona su nombre, esta mezcla se utiliza sobretodo para caldos para pescados, o para condimentar sus papillotes.

Puede realizar una marinada a base de aceite de oliva y de varias cucharas de café de la mezcla especial pescado.
Dejar marinar en ella durante una hora rodajas de salmón, escalope de atún, filetes de carbonero o incluso sardinas.
A continuación, cocer el pescado en la sartén o en la barbacoa.
Si prefiere cocciones más dietéticas, ponga su pescado en una papillote, espolvoree con la mezcla especial para pescado, cierre y deje cocer en el horno a 180ºC, 10 a 15 min aproximadamente.