Description
Elaboramos esta tableta con la mantequilla fermentada de La Jarradilla, ganadería/quesería en Cantabria. El resultado es un chocolate cremoso, que se deshace en la boca, con una acidez marcada y un final de caramelo salado.
La Jarradilla es una empresa familiar que, a parte de dedicarse a la ganadería, produce quesos de alta calidad con la leche que obtiene de sus vacas pasiegas. También elaboran mantequilla de forma artesana, la cual pasa por un proceso de fermentación. Para este proceso se añaden fermentos lácteos que desarrollan parte de la bacteriología presente en la leche.
En esta tableta encontrarás ese clásico sabor de mantequilla pasiega artesana, acompañada de una textura cremosa.
Junto con el cacao de Colombia conseguimos una tableta muy cremosa, que se deshace en la boca, con una acidez marcada y un final de caramelo salado.
| País | Colombia |
| Región | Arhuacos |
| Variedad | Trinitario |
| Ingredientes | Habas de cacao, azúcar de caña eco, mantequilla pasiega (15%), Leche en polvo, sal |
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Cacao Mínimo
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55% |
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Peso neto
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70g |
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