Description
El zaa’tar o tomillo libanés es una mezcla de especias conocida y utilizada en la cocina de todo Oriente Medio.
La tradición quiere que sea el mismo cocinero/cocinera quien prepare su propia mezcla pero los tiempos modernos y su uso a nivel internacional hacen que se creen mezclas como la nuestra, con especias recién molidas y listo para ser utilizado sin perder el sabor auténtico. Suele utilizarse para condimentar el pan árabe o la salsa labneh.
INGREDIENTES: Zumaque, sésamo dorado, sésamo blanco, tomillo y sal.
Consejos: Mezclar 100 g de zaa’tar con 100 ml de aceite de oliva extra virgen y utilizar para aliñar pan templado, carnes, pescados y labneh. También es delicioso para marinar o espolvorear carnes y pescados.
